Name: Indische Butter Naan
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 Gramm Weizenmehl; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 120 Gramm Naturjoghurt; 60 Milliliter Milch; 50 Gramm Butter; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 EL Pflanzenöl

4 Portionen

Weizenmehl	300 Gramm
Trockenhefe	1 TL
Zucker	1 TL
Salz	1 TL
Naturjoghurt	120 Gramm
Milch	60 Milliliter
Butter	50 Gramm
Knoblauchzehe	2 Stück
Pflanzenöl	1 EL

Indische Butter Naan

Indische Butter Naan bringt die Aromen Indiens direkt zu dir nach Hause. Weich und saftig mit einer feinen Butter-Note, ist es die perfekte Begleitung zu jedem Curry.

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

4 Portionen

Weizenmehl	300 Gramm
Trockenhefe	1 TL
Zucker	1 TL
Salz	1 TL
Naturjoghurt	120 Gramm
Milch	60 Milliliter
Butter	50 Gramm
Knoblauchzehe	2 Stück
Pflanzenöl	1 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen.

Den Naturjoghurt und die Milch hinzufügen. Die Mischung zu einem weichen Teig verkneten.

Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben, in 8 gleich große Teile teilen und zu Kugeln formen.

In einer Pfanne die Hälfte der Butter schmelzen und den Knoblauch fein hacken.

Jede Teigkugel zu einem ovalen Fladen ausrollen.

Die Pfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen und jeden Fladen einzelne Minuten auf jeder Seite anbraten, bis er Blasen wirft und goldbraun ist.

Das gebratene Naan mit Knoblauchbutter bestreichen und heiß servieren.