Name: High Protein Süßkartoffel-Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 400 g Süßkartoffel; 100 g Haferflocken; 50 g Kakaopulver; 60 g Proteinpulver (Schokoladengeschmack); 3 Stück Eier; 50 g Honig; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz

8 Portionen

Süßkartoffel	400 g
Haferflocken	100 g
Kakaopulver	50 g
Proteinpulver (Schokoladengeschmack)	60 g
Eier	3 Stück
Honig	50 g
Backpulver	1 TL
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise

High Protein Süßkartoffel-Brownies

Lust auf saftige Brownies, aber ohne schlechtes Gewissen? Diese High-Protein-Süßkartoffel-Brownies sind genau das Richtige! Sie sind vollgepackt mit Geschmack und perfekt für alle, die naschen und trotzdem auf ihre Nährstoffe achten wollen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

8 Portionen

Süßkartoffel	400 g
Haferflocken	100 g
Kakaopulver	50 g
Proteinpulver (Schokoladengeschmack)	60 g
Eier	3 Stück
Honig	50 g
Backpulver	1 TL
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 180°C vor. Wasche die Süßkartoffeln, schäle sie und schneide sie in kleine Stücke. Koche diese in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind.

Lasse die gekochten Süßkartoffeln abtropfen und püriere sie mit einem Stabmixer oder einer Gabel. Stelle das Püree beiseite, um es abkühlen zu lassen.

Mische in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Kakaopulver, das Proteinpulver, das Backpulver und das Salz gründlich.

In einer separaten Schüssel verquirle die Eier mit dem Honig und dem Vanilleextrakt. Füge das abgekühlte Süßkartoffelpüree hinzu und verrühre alles gut.

Gib die flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten und rühre alles zusammen, bis ein glatter Teig entsteht.

Fette eine Backform leicht ein und fülle den Teig gleichmäßig darin ein. Glätte die Oberfläche mit einem Spatel.

Backe die Brownies im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten. Ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen, wenn er hineingesteckt wird.

Lasse die Brownies vollständig abkühlen, bevor du sie in Quadrate schneidest. Genießen!