High Protein Quark-Pancakes

Name: High Protein Quark-Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Magerquark; 2 Stück Eier; 100 g Haferflocken; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 2 EL Honig; 50 ml Milch; 2 EL Pflanzenöl

Diese fluffigen Pancakes sind vollgepackt mit Eiweiß und der perfekte Start in den Tag. Perfekt saftig und sättigend – ideal für ein gesundes Frühstück!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

4 Portionen

Magerquark	250 g
Eier	2 Stück
Haferflocken	100 g
Backpulver	1 TL
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise
Honig	2 EL
Milch	50 ml
Pflanzenöl	2 EL

High Protein Quark-Pancakes

Diese fluffigen Pancakes sind vollgepackt mit Eiweiß und der perfekte Start in den Tag. Perfekt saftig und sättigend – ideal für ein gesundes Frühstück!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

4 Portionen

Magerquark	250 g
Eier	2 Stück
Haferflocken	100 g
Backpulver	1 TL
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise
Honig	2 EL
Milch	50 ml
Pflanzenöl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Gib die Haferflocken in einen Mixer und mahle sie zu einem feinen Mehl. Achte darauf, dass keine gröberen Stücke übrig bleiben.

Mische in einer großen Schüssel den Magerquark mit den Eiern. Rühre alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Füge dann das Hafermehl, Backpulver, Vanilleextrakt, Honig und Salz hinzu. Gieße die Milch dazu und verrühre alle Zutaten gründlich.

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib etwa eine kleine Schöpfkelle des Teigs in die Pfanne und forme daraus einen kleinen Pancake.

Lass die Pancakes auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten golden braten. Sie sollten fest genug sein, um sich leicht wenden zu lassen.

Sobald alle Pancakes fertig sind, serviere sie warm. Sie schmecken besonders gut mit frischen Beeren oder einem Klecks Joghurt.