High Protein Quark-Gnocchi in Tomatensoße

Name: High Protein Quark-Gnocchi in Tomatensoße
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Magerquark; 2 Stück Eier; 200 g Vollkornmehl; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten (passiert); 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 El Olivenöl; 1 Handvoll Basilikum (frisch); 1 Prise Pfeffer

Entdecke die köstlichen High Protein Quark-Gnocchi in einer aromatischen Tomatensoße. Dieses Gericht vereint Geschmack und gesunde Nährstoffe perfekt!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Magerquark	250 g
Eier	2 Stück
Vollkornmehl	200 g
Salz	1 Prise
Tomaten (passiert)	400 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	2 El
Basilikum (frisch)	1 Handvoll
Pfeffer	1 Prise

High Protein Quark-Gnocchi in Tomatensoße

Entdecke die köstlichen High Protein Quark-Gnocchi in einer aromatischen Tomatensoße. Dieses Gericht vereint Geschmack und gesunde Nährstoffe perfekt!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Magerquark	250 g
Eier	2 Stück
Vollkornmehl	200 g
Salz	1 Prise
Tomaten (passiert)	400 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	2 El
Basilikum (frisch)	1 Handvoll
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Für die Gnocchi den Quark zusammen mit den Eiern und einer Prise Salz in eine Schüssel geben und gut verrühren.

Das Vollkornmehl nach und nach hinzugeben, bis ein glatter, formbarer Teig entsteht. Sollte der Teig zu klebrig sein, mehr Mehl verwenden.

Den Teig in kleinere Portionen teilen und daraus etwa 2 cm dicke Rollen formen. Diese in kleine Stücke schneiden, um die Gnocchi zu formen.

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi hineingeben und so lange kochen, bis sie an die Wasseroberfläche steigen. Dies dauert etwa 3-4 Minuten.

Für die Tomatensoße die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit Olivenöl glasig dünsten.

Die passierten Tomaten hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Gnocchi zur Soße geben, gut vermengen und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten ziehen lassen.

Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen und servieren.