Name: High Protein Putenbrust mit Spargel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Putenbrust; 500 g Grüner Spargel; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 0.5 Stück Zitrone; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Frische Petersilie

4 Portionen

Putenbrust	600 g
Grüner Spargel	500 g
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Zitrone	0.5 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	10 g

High Protein Putenbrust mit Spargel

Genieße eine köstliche Putenbrust, saftig und perfekt gewürzt, auf einem Bett aus knackig-frischem Spargel. Ein wahrer Genuss für Fitnessliebhaber!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Putenbrust	600 g
Grüner Spargel	500 g
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Zitrone	0.5 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	10 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Putenbrust in vier gleich große Stücke schneiden. Mit Olivenöl, gepresstem Knoblauch, dem Saft der halben Zitrone, Salz und Pfeffer marinieren.

Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. In leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten blanchieren und anschließend kalt abschrecken.

Die marinierten Putenbruststücke in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Etwa 8 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart, aber noch saftig sind.

Den blanchierten Spargel in derselben Pfanne mit einem weiteren Schuss Olivenöl kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.

Die Putenbrust auf Tellern anrichten und den Spargel daneben verteilen. Mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.