Name: High Protein Hüttenkäse Pfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Hüttenkäse; 100 g Haferflocken; 4 Stück Eier; 1 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 2 EL Honig; 1 EL Kokosöl (zum Braten)

4 Portionen

Hüttenkäse	200 g
Haferflocken	100 g
Eier	4 Stück
Backpulver	1 TL
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise
Honig	2 EL
Kokosöl (zum Braten)	1 EL

High Protein Hüttenkäse Pfannkuchen

Diese High Protein Pfannkuchen sind einfach zuzubereiten, unglaublich fluffig und sättigend. Perfekt für einen gesunden Start in den Tag oder als Snack nach dem Training.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

4 Portionen

Hüttenkäse	200 g
Haferflocken	100 g
Eier	4 Stück
Backpulver	1 TL
Vanilleextrakt	1 TL
Salz	1 Prise
Honig	2 EL
Kokosöl (zum Braten)	1 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Geben Sie die Haferflocken in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie zu einem feinen Mehl.

Vermengen Sie in einer großen Schüssel den gemahlenen Hafer, Hüttenkäse, Eier, Backpulver, Vanilleextrakt, Salz und Honig. Rühren Sie die Mischung, bis ein homogener Teig entsteht.

Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Gießen Sie eine Portion des Teigs in die Pfanne und formen Sie einen kleinen Pfannkuchen.

Backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig.

Servieren Sie die Pfannkuchen warm, gerne mit frischen Früchten oder einem Klecks Joghurt obendrauf.