Name: High Protein Hackfleisch-Gemüse-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Paprika; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Karotten; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Olivenöl; 200 ml Gemüsebrühe; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Handvoll Frische Petersilie

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Paprika	2 Stück
Zucchini	1 Stück
Karotten	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Olivenöl	2 EL
Gemüsebrühe	200 ml
Paprikapulver	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	1 Handvoll

High Protein Hackfleisch-Gemüse-Pfanne

Diese herzhafte Hackfleisch-Gemüse-Pfanne ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Protein! Die bunte Mischung aus frischem Gemüse und saftigem Hackfleisch ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein gesundes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 g
Paprika	2 Stück
Zucchini	1 Stück
Karotten	2 Stück
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Olivenöl	2 EL
Gemüsebrühe	200 ml
Paprikapulver	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Frische Petersilie	1 Handvoll

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Paprika, Zucchini und Karotten waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig anbraten.

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es krümelig und gut gebräunt ist.

Das gewürfelte Gemüse in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Tomatenmark unterrühren und kurz mitbraten.

Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Gemüsebrühe hinzugeben und alles gut umrühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Die Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit frischer, gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.