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High Protein Gemüsesuppe

High Protein Gemüsesuppe

Diese köstliche High Protein Gemüsesuppe ist ideal für diejenigen, die ein sättigendes und nährstoffreiches Essen suchen. Mit einer Vielzahl an frischem Gemüse und einer Extradosis pflanzlichem Eiweiß erfüllt sie nicht nur den Hunger, sondern auch das Bedürfnis nach gesunder Ernährung.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
Gemüsebrühe1000 ml
Kichererbsen (gekocht)200 g
Brokkoli150 g
Karotten150 g
Zucchini150 g
Tomaten2 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Zwiebel1 Stück
Kokosöl1 EL
Grüne Erbsen100 g
Spinat50 g
Quinoa50 g
Himalaya-Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Kräuter der Provence1 TL

High Protein Gemüsesuppe

Diese köstliche High Protein Gemüsesuppe ist ideal für diejenigen, die ein sättigendes und nährstoffreiches Essen suchen. Mit einer Vielzahl an frischem Gemüse und einer Extradosis pflanzlichem Eiweiß erfüllt sie nicht nur den Hunger, sondern auch das Bedürfnis nach gesunder Ernährung.

High Protein Gemüsesuppe
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
4 Portionen
Gemüsebrühe1000 ml
Kichererbsen (gekocht)200 g
Brokkoli150 g
Karotten150 g
Zucchini150 g
Tomaten2 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Zwiebel1 Stück
Kokosöl1 EL
Grüne Erbsen100 g
Spinat50 g
Quinoa50 g
Himalaya-Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Kräuter der Provence1 TL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Karotten in feine Scheiben schneiden, den Brokkoli in kleine Röschen teilen und die Zucchini würfeln.
2
Das Kokosöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3
Die Karotten, Brokkoli und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
4
Die Tomaten würfeln und zusammen mit den Kichererbsen, Erbsen und Gemüsebrühe in den Topf geben. Die Quinoa hinzufügen.
5
Mit Himalaya-Salz, Pfeffer und den Kräutern der Provence würzen. Alles zusammen aufkochen lassen.
6
Die Hitze reduzieren und die Suppe zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7
Den frischen Spinat in die Suppe geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis der Spinat zusammenfällt. Abschmecken und servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Schüssel voll Gemüsesuppe.

250.00 kcal
Kalorien
9.00 g
Fett
30.00 g
Kohlenhydrate
15.00 g
Eiweiß

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