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High Protein Blumenkohl-Couscous-Salat mit Kichererbsen

High Protein Blumenkohl-Couscous-Salat mit Kichererbsen

Ein leckeres und sättigendes Gericht, das deinen Gaumen verzaubert. Der Blumenkohl-Couscous-Salat mit Kichererbsen strotzt nur so vor Proteinen und beeindruckt durch seine mediterranen Aromen.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
Blumenkohl1 Kopf
Kichererbsen400 g
Kirschtomaten200 g
Gurke1 Stück
Rote Zwiebel1 Stück
Petersilie1 Bund
Zitronensaft2 EL
Olivenöl3 EL
Salz1 TL
Pfeffer0.5 TL
Kreuzkümmel1 TL

High Protein Blumenkohl-Couscous-Salat mit Kichererbsen

Ein leckeres und sättigendes Gericht, das deinen Gaumen verzaubert. Der Blumenkohl-Couscous-Salat mit Kichererbsen strotzt nur so vor Proteinen und beeindruckt durch seine mediterranen Aromen.

High Protein Blumenkohl-Couscous-Salat mit Kichererbsen
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
4 Portionen
Blumenkohl1 Kopf
Kichererbsen400 g
Kirschtomaten200 g
Gurke1 Stück
Rote Zwiebel1 Stück
Petersilie1 Bund
Zitronensaft2 EL
Olivenöl3 EL
Salz1 TL
Pfeffer0.5 TL
Kreuzkümmel1 TL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und mit einer Küchenmaschine oder einem Messer zu feinem Couscous zerkleinern.
2
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. In einer großen Schüssel mit dem Blumenkohl-Couscous mischen.
3
Die Kirschtomaten halbieren, die Gurke würfeln und die rote Zwiebel fein hacken. Alles zum Blumenkohl-Couscous geben.
4
Die Petersilie fein hacken und zusammen mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel zum Salat hinzufügen.
5
Alles gut vermengen, abschmecken und servieren. Der Salat kann entweder sofort serviert werden oder abgedeckt im Kühlschrank für einige Stunden durchziehen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Schüssel Salat

300.00 kcal
Kalorien
15.00 g
Fett
30.00 g
Kohlenhydrate
12.00 g
Eiweiß

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