Name: High Protein Bananenbrot-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 Stück Reife Bananen; 2 Stück Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 50 Gramm Honig; 120 Gramm Griechischer Joghurt; 150 Gramm Haferflocken; 1 TL Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 60 Gramm Whey-Proteinpulver; 50 Gramm Walnüsse

12 Portionen

Reife Bananen	3 Stück
Eier	2 Stück
Vanilleextrakt	1 TL
Honig	50 Gramm
Griechischer Joghurt	120 Gramm
Haferflocken	150 Gramm
Backpulver	1 TL
Zimt	1 TL
Salz	1 Prise
Whey-Proteinpulver	60 Gramm
Walnüsse	50 Gramm

High Protein Bananenbrot-Muffins

Diese High Protein Bananenbrot-Muffins sind perfekt für alle, die eine gesunde Leckerei mit einem Extra an Eiweiß genießen wollen. Ideal für Snack oder Frühstück und voller Geschmack!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

12 Portionen

Reife Bananen	3 Stück
Eier	2 Stück
Vanilleextrakt	1 TL
Honig	50 Gramm
Griechischer Joghurt	120 Gramm
Haferflocken	150 Gramm
Backpulver	1 TL
Zimt	1 TL
Salz	1 Prise
Whey-Proteinpulver	60 Gramm
Walnüsse	50 Gramm

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Bereite ein Muffinblech mit 12 Förmchen vor.

Zerdrücke die Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel, bis keine großen Stücke mehr übrig sind.

Füge die Eier, den Vanilleextrakt, den Honig und den griechischen Joghurt zu den Bananen hinzu und verrühre alles gut.

Vermische in einer separaten Schüssel die Haferflocken, das Backpulver, den Zimt und das Salz.

Gib die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten und rühre, bis alles gut vermischt ist. Hebe dann das Whey-Proteinpulver und die gehackten Walnüsse unter.

Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen. Backe die Muffins für 18-20 Minuten im vorgeheizten Ofen.

Lass die Muffins nach dem Backen kurz abkühlen und genieße sie lauwarm oder kalt.