Name: Herzhaftes Schweinefleisch-Ramen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Schweinenacken; 200 g Ramen-Nudeln; 1 l Hühnerbrühe; 60 ml Sojasauce; 4 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer (frisch); 3 Stangen Frühlingszwiebeln; 4 Stück Eier; 2 EL Sesamöl; 1 EL Speiseöl; 50 g Miso-Paste; 100 g Spinat (frisch)

4 Portionen

Schweinenacken	500 g
Ramen-Nudeln	200 g
Hühnerbrühe	1 l
Sojasauce	60 ml
Knoblauchzehen	4 Stück
Ingwer (frisch)	20 g
Frühlingszwiebeln	3 Stangen
Eier	4 Stück
Sesamöl	2 EL
Speiseöl	1 EL
Miso-Paste	50 g
Spinat (frisch)	100 g

Herzhaftes Schweinefleisch-Ramen

Dieses Ramen besticht durch zartes Schweinefleisch und eine würzige Brühe, die dein Herz höherschlagen lässt. Perfekt für kalte Tage, an denen du dich nach Japan träumst.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Schweinenacken	500 g
Ramen-Nudeln	200 g
Hühnerbrühe	1 l
Sojasauce	60 ml
Knoblauchzehen	4 Stück
Ingwer (frisch)	20 g
Frühlingszwiebeln	3 Stangen
Eier	4 Stück
Sesamöl	2 EL
Speiseöl	1 EL
Miso-Paste	50 g
Spinat (frisch)	100 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Schweinenackenstücke in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken.

In einem großen Topf das Speiseöl erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten, bis sie duften.

Die Schweinefleischscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Hühnerbrühe und Sojasauce zum Topf geben. Alles gut verrühren und aufkochen lassen.

Miso-Paste in der Brühe auflösen. Die Hitze reduzieren und die Brühe für 20 Minuten köcheln lassen.

In einem separaten Topf die Eier 6-7 Minuten kochen. Danach in kaltem Wasser abschrecken, pellen und halbieren.

Ramen-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abseihen und in die vorbereiteten Schalen verteilen.

Den Spinat kurz in der heißen Brühe blanchieren.

Die Brühe mit dem Fleisch über die Nudeln geben. Spinat, halbierte Eier und geschnittene Frühlingszwiebeln darauf verteilen.

Mit Sesamöl beträufeln und heiß servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Schale Ramen mit Schweinefleisch und Ei.

650.00 kcal

Kalorien

28.00 g

Fett

65.00 g

Kohlenhydrate

32.00 g

Eiweiß

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Herzhaftes Schweinefleisch-Ramen

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Zubereitung:

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Schale Ramen mit Schweinefleisch und Ei.

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Nährwerte pro Portionⓘ Eine Portion enthält etwa eine große Schale Ramen mit Schweinefleisch und Ei.

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