Herzhaftes Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Zwiebeln

Name: Herzhaftes Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Zwiebeln
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderfilet; 3 Stück Paprika (rot, gelb, grün); 2 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 200 ml Rinderbrühe; 100 ml Sahne; 1 Bund Petersilie (frisch)

Dieses Rindergeschnetzelte mit knackiger Paprika und saftigen Zwiebeln ist perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die herzhaften Aromen des Rindfleischs harmonieren wunderbar mit dem süßen Biss der Paprika.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Rinderfilet	500 g
Paprika (rot, gelb, grün)	3 Stück
Zwiebel	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Paprikapulver	1 TL
Rinderbrühe	200 ml
Sahne	100 ml
Petersilie (frisch)	1 Bund

Herzhaftes Rindergeschnetzeltes mit Paprika und Zwiebeln

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Rinderfilet	500 g
Paprika (rot, gelb, grün)	3 Stück
Zwiebel	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	2 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Paprikapulver	1 TL
Rinderbrühe	200 ml
Sahne	100 ml
Petersilie (frisch)	1 Bund

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Schneiden Sie das Rinderfilet in feine Streifen. Entfernen Sie die Kerne aus den Paprikas und schneiden Sie sie in Streifen. Schälen Sie die Zwiebeln und Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie das Rindfleisch hinzu und braten Sie es scharf an, bis es von allen Seiten gebräunt ist. Nehmen Sie es dann aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

Geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in die gleiche Pfanne und braten Sie diese glasig an. Fügen Sie die Paprikastreifen hinzu und braten Sie sie für weitere 5 Minuten.

Geben Sie das Rindfleisch zurück in die Pfanne und würzen Sie alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Gießen Sie die Rinderbrühe hinzu und lassen Sie das Ganze ca. 10 Minuten köcheln.

Gießen Sie die Sahne in die Pfanne und lassen Sie die Sauce etwas eindicken. Schmecken Sie das Gericht ab und garnieren Sie es mit frischer, gehackter Petersilie vor dem Servieren.