Herzhafte Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Name: Herzhafte Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stück Kartoffeln (mittelgroß); 4 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 500 g Quark (mager); 100 g Saure Sahne; 2 Stück Knoblauchzehe; 2 EL Frische Schnittlauch; 2 EL Frische Petersilie; 2 TL Zitronensaft

Genieße eine wohltuende Kombination aus knusprigen Ofenkartoffeln und frischem, selbstgemachtem Kräuterquark. Diese unkomplizierte Mahlzeit ist perfekt für gemütliche Abende und sorgt für echtes Wohlfühl-Essen auf deinem Teller.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln (mittelgroß)	8 Stück
Olivenöl	4 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Quark (mager)	500 g
Saure Sahne	100 g
Knoblauchzehe	2 Stück
Frische Schnittlauch	2 EL
Frische Petersilie	2 EL
Zitronensaft	2 TL

Herzhafte Ofenkartoffeln mit Kräuterquark

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln (mittelgroß)	8 Stück
Olivenöl	4 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Quark (mager)	500 g
Saure Sahne	100 g
Knoblauchzehe	2 Stück
Frische Schnittlauch	2 EL
Frische Petersilie	2 EL
Zitronensaft	2 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 200°C vor. Wasche die Kartoffeln gründlich und halbiere sie.

Lege die Kartoffeln auf ein Backblech und beträufele sie mit Olivenöl. Bestreue sie mit Salz und Pfeffer und mische alles gut durch, sodass die Kartoffeln gleichmäßig gewürzt sind.

Backe die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten, oder bis sie knusprig und goldbraun sind.

Während die Kartoffeln im Ofen sind, bereite den Kräuterquark zu. Dazu den Quark, die saure Sahne und den Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.

Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Den gehackten Knoblauch, den Schnittlauch und die Petersilie zum Quark geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Sobald die Kartoffeln fertig gebacken sind, serviere sie auf Tellern und gebe einen großzügigen Löffel Kräuterquark daneben oder darüber.