Herzhafte Linsensuppe

Name: Herzhafte Linsensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 1 groß Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Karotten; 2 Stück Selleriestangen; 2 EL Tomatenmark; 250 Gramm Linsen; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Stück Lorbeerblatt; 1 EL Thymian; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Diese wohlig wärmende Linsensuppe ist perfekt für kalte Tage! Sie ist reich an Geschmack, nahrhaft und einfach zuzubereiten. Die Kombination aus Zwiebeln, Karotten, und einem Hauch von Knoblauch verleiht ihr einen herzhaften Geschmack und macht sie zu einem Lieblingsgericht für die ganze Familie.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Olivenöl	2 EL
Zwiebel	1 groß
Knoblauchzehen	2 Stück
Karotten	2 Stück
Selleriestangen	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Linsen	250 Gramm
Gemüsebrühe	1 Liter
Lorbeerblatt	1 Stück
Thymian	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Herzhafte Linsensuppe

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Olivenöl	2 EL
Zwiebel	1 groß
Knoblauchzehen	2 Stück
Karotten	2 Stück
Selleriestangen	2 Stück
Tomatenmark	2 EL
Linsen	250 Gramm
Gemüsebrühe	1 Liter
Lorbeerblatt	1 Stück
Thymian	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel fein hacken und im heißen Öl glasig dünsten.

Knoblauchzehen fein hacken, Karotten und Selleriestangen in kleine Würfel schneiden. Zum Topf hinzufügen und alles zusammen anbraten, bis die Karotten weich sind.

Das Tomatenmark in den Topf geben und gut umrühren, damit es sich mit dem Gemüse vermischt.

Die Linsen zufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Alles gründlich verrühren.

Ein Lorbeerblatt und getrockneten Thymian hinzufügen. Alles zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Brot servieren.