Name: Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffelsalat
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 Gramm Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Ei; 50 Gramm Semmelbrösel; 1 EL Senf; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 800 Gramm Kartoffeln; 3 Stück Essiggurken; 4 EL Majonäse; 2 EL Apfelessig; 20 Gramm Schnittlauch; 50 Milliliter Pflanzenöl

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Ei	1 Stück
Semmelbrösel	50 Gramm
Senf	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Kartoffeln	800 Gramm
Essiggurken	3 Stück
Majonäse	4 EL
Apfelessig	2 EL
Schnittlauch	20 Gramm
Pflanzenöl	50 Milliliter

Hausgemachte Frikadellen mit Kartoffelsalat

Diese Frikadellen kombiniert mit einem klassischen Kartoffelsalat sind einfach unwiderstehlich! Eine perfekte Mischung aus herzhaftem Genuss und frischer Beilage, die jede Mahlzeit zu einem Highlight macht. Ein echtes Oma-Rezept, das alle am Tisch begeistert!

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

4 Portionen

Rinderhackfleisch	500 Gramm
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	1 Stück
Ei	1 Stück
Semmelbrösel	50 Gramm
Senf	1 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Kartoffeln	800 Gramm
Essiggurken	3 Stück
Majonäse	4 EL
Apfelessig	2 EL
Schnittlauch	20 Gramm
Pflanzenöl	50 Milliliter

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben und die Zwiebel, den Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut miteinander vermengen bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Die Fleischmasse zu gleichgroßen Frikadellen formen. In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten. Danach die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Für den Kartoffelsalat die Kartoffeln mit Schale in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen, abkühlen lassen, schälen und in Scheiben schneiden.

Die Essiggurken in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den geschnittenen Kartoffeln in eine große Schüssel geben. Majonäse, Apfelessig und in Röllchen geschnittenen Schnittlauch hinzufügen und alles gut vermengen.

Den Kartoffelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen können.

Die warmen Frikadellen mit dem kalten Kartoffelsalat auf einem Teller anrichten und sofort servieren.