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Gemüsepfanne mit braunem Reis

Gemüsepfanne mit braunem Reis

Diese bunte Gemüsepfanne mit aromatischem braunem Reis ist ein Fest für die Sinne. Ein einfaches, gesundes Gericht, das den Alltag versüßt!

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
Brauner Reis200 Gramm
Zucchini1 Stück
Paprika2 Stück
Möhren3 Stück
Champignons200 Gramm
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Olivenöl2 EL
Sojasauce3 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Petersilie1 Bund

Gemüsepfanne mit braunem Reis

Diese bunte Gemüsepfanne mit aromatischem braunem Reis ist ein Fest für die Sinne. Ein einfaches, gesundes Gericht, das den Alltag versüßt!

Gemüsepfanne mit braunem Reis
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
4 Portionen
Brauner Reis200 Gramm
Zucchini1 Stück
Paprika2 Stück
Möhren3 Stück
Champignons200 Gramm
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Olivenöl2 EL
Sojasauce3 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Petersilie1 Bund
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Den braunen Reis in einem Topf mit der doppelten Menge Wasser aufkochen. Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist.
2
In der Zwischenzeit Zucchini, Paprika und Möhren waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3
Die Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5
Gemüse hinzufügen und unter Rühren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, bis es leicht gebräunt ist.
6
Sojasauce hinzugeben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Den fertigen Reis unter die Gemüsepfanne heben und alles gut vermengen.
8
Die Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Gemüsepfanne streuen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Gemüsepfanne mit Reis.

350.00 kcal
Kalorien
10.00 g
Fett
55.00 g
Kohlenhydrate
8.00 g
Eiweiß

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