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Gefüllte griechische Auberginen

Gefüllte griechische Auberginen

Diese gefüllten Auberginen bringen den Geschmack Griechenlands direkt auf deinen Teller. Saftig, würzig und mit einer cremigen Füllung – perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
4 Portionen
Auberginen2 Stück
Olivenöl4 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tomaten2 Stück
gemahlener Zimt0.5 TL
Hackfleisch200 Gramm
Feta100 Gramm
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Petersilie1 Bund

Gefüllte griechische Auberginen

Diese gefüllten Auberginen bringen den Geschmack Griechenlands direkt auf deinen Teller. Saftig, würzig und mit einer cremigen Füllung – perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Gefüllte griechische Auberginen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
4 Portionen
Auberginen2 Stück
Olivenöl4 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Tomaten2 Stück
gemahlener Zimt0.5 TL
Hackfleisch200 Gramm
Feta100 Gramm
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Petersilie1 Bund
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Auberginen längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen, dabei einen Rand stehen lassen.
2
Das Fruchtfleisch klein hacken. Die Hälfte des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten.
3
Das gehackte Auberginenfleisch hinzufügen und anbraten. Die Tomaten würfeln und zusammen mit dem Zimt in die Pfanne geben.
4
Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pfanne vom Herd nehmen und den zerbröselten Feta unterrühren.
5
Die Auberginenhälften mit der Masse füllen, auf ein Backblech legen und mit dem restlichen Olivenöl beträufeln. Etwa 30 Minuten im Ofen backen.
6
Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine halbe gefüllte Aubergine.

250.00 kcal
Kalorien
18.00 g
Fett
10.00 g
Kohlenhydrate
10.00 g
Eiweiß

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