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Gebratene Gnocchi mit Tomaten und Spinat

Gebratene Gnocchi mit Tomaten und Spinat

Knusprige Gnocchi, die in einer aromatischen Tomaten-Knoblauch-Soße geschwenkt werden, treffen auf frischen Spinat. Ein schnell gemachtes, herzhaftes Gericht, das den Geschmack von mediterraner Sonne in dein Zuhause bringt.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Gnocchi500 g
Kirschtomaten250 g
Frischer Spinat200 g
Knoblauchzehen2 Stück
Olivenöl2 EL
Parmesan (gerieben)50 g
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Basilikum1 Bund

Gebratene Gnocchi mit Tomaten und Spinat

Knusprige Gnocchi, die in einer aromatischen Tomaten-Knoblauch-Soße geschwenkt werden, treffen auf frischen Spinat. Ein schnell gemachtes, herzhaftes Gericht, das den Geschmack von mediterraner Sonne in dein Zuhause bringt.

Gebratene Gnocchi mit Tomaten und Spinat
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
20 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Gnocchi500 g
Kirschtomaten250 g
Frischer Spinat200 g
Knoblauchzehen2 Stück
Olivenöl2 EL
Parmesan (gerieben)50 g
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Basilikum1 Bund
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Gnocchi in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen. Währenddessen die Kirschtomaten halbieren und den Knoblauch fein hacken.
2
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den Knoblauch darin goldgelb anbraten. Die Gnocchi hinzufügen und von allen Seiten knusprig braten.
3
Die halbierten Tomaten zu den Gnocchi in die Pfanne geben und kurz mit braten. Dann den Spinat unterheben und solange braten, bis er zusammenfällt.
4
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Parmesan unterrühren und die Pfanne vom Herd nehmen. Das Gericht mit frisch gezupftem Basilikum garnieren und servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller mit gebratenen Gnocchi, Tomaten und Spinat.

420.00 kcal
Kalorien
14.00 g
Fett
60.00 g
Kohlenhydrate
10.00 g
Eiweiß

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