Name: Gebackener Rosenkohl mit Balsamico-Glasur
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rosenkohl; 2 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 EL Honig; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Knoblauchpulver

4 Portionen

Rosenkohl	500 g
Olivenöl	2 EL
Balsamico-Essig	2 EL
Honig	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Knoblauchpulver	0.5 TL

Gebackener Rosenkohl mit Balsamico-Glasur

Diese unwiderstehlichen Rosenkohl-Röschen werden im Ofen knusprig und karamellisieren durch eine herrliche Balsamico-Glasur. Perfekt als Beilage oder leichter Snack!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Rosenkohl	500 g
Olivenöl	2 EL
Balsamico-Essig	2 EL
Honig	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Knoblauchpulver	0.5 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. In der Zwischenzeit den Rosenkohl waschen und die äußeren, unschönen Blätter entfernen.

Schneiden Sie die Enden des Rosenkohls ab und halbieren Sie größere Röschen, damit sie gleichmäßig garen.

Vermischen Sie in einer großen Schüssel den Rosenkohl mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.

Verteilen Sie den gewürzten Rosenkohl gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Schnittflächen nach unten zeigen, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.

Backen Sie den Rosenkohl etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun und außen knusprig ist. Zwischendurch einmal wenden.

Nachdem der Rosenkohl knusprig gebacken ist, nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und lassen ihn kurz abkühlen. Dann servieren und genießen!