Gebackener Feta auf Gemüsebeet

Name: Gebackener Feta auf Gemüsebeet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 Gramm Feta; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Rote Paprika; 200 Gramm Kirschtomaten; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Petersilie (gehackt)

Ein unwiderstehlich leckeres Gericht, bei dem der Feta im Ofen herrlich goldbraun gebacken wird und auf einem bunten Gemüsebeet serviert wird. Perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen mit mediterranen Aromen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

2 Portionen

Feta	200 Gramm
Zucchini	1 Stück
Rote Paprika	1 Stück
Kirschtomaten	200 Gramm
Rote Zwiebel	1 Stück
Olivenöl	2 EL
Oregano	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Knoblauchzehen	2 Stück
Zitronensaft	1 EL
Petersilie (gehackt)	1 EL

Gebackener Feta auf Gemüsebeet

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

2 Portionen

Feta	200 Gramm
Zucchini	1 Stück
Rote Paprika	1 Stück
Kirschtomaten	200 Gramm
Rote Zwiebel	1 Stück
Olivenöl	2 EL
Oregano	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Knoblauchzehen	2 Stück
Zitronensaft	1 EL
Petersilie (gehackt)	1 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Währenddessen die Zucchini und rote Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kirschtomaten halbieren und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.

In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis alles gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.

Das Gemüse in eine Auflaufform geben und die geschälten Knoblauchzehen dazwischen verteilen. Den Feta obenauf legen.

Den Feta und das Gemüse im Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Feta goldbraun und das Gemüse weich ist.

Nach dem Backen den Zitronensaft über das Gericht träufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Sofort servieren und genießen.