Gebackene Polenta-Sticks

Name: Gebackene Polenta-Sticks
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Polenta; 750 ml Wasser; 250 ml Milch; 50 g Parmesan; 30 g Butter; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Olivenöl

Gebackene Polenta-Sticks sind ein knuspriger Genuss, perfekt als Snack oder Beilage. Sie sind außen goldbraun und innen herrlich cremig – ideal zum Dippen oder einfach so zum Naschen!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

4 Portionen

Polenta	250 g
Wasser	750 ml
Milch	250 ml
Parmesan	50 g
Butter	30 g
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	2 EL

Gebackene Polenta-Sticks

Gebackene Polenta-Sticks sind ein knuspriger Genuss, perfekt als Snack oder Beilage. Sie sind außen goldbraun und innen herrlich cremig – ideal zum Dippen oder einfach so zum Naschen!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

60 Minuten

Gesamtzeit

80 Minuten

4 Portionen

Polenta	250 g
Wasser	750 ml
Milch	250 ml
Parmesan	50 g
Butter	30 g
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Olivenöl	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Bringe das Wasser mit der Milch und dem Salz in einem großen Topf zum Kochen. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren und die Polenta langsam unter ständigem Rühren einrieseln lassen.

Die Polenta unter regelmäßigem Rühren für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und cremig wird.

Nimm den Topf vom Herd und rühre die Butter und den geriebenen Parmesan unter, bis sie geschmolzen und gut vermischt sind. Abschließend mit etwas Pfeffer abschmecken.

Gieße die Polenta in eine rechteckige Form und streiche sie glatt. Lass sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen und fest werden.

Heize den Ofen auf 200°C vor. Schneide die abgekühlte Polenta in gleichmäßige Sticks oder Streifen.

Lege die Polenta-Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche sie gleichmäßig mit Olivenöl.

Die Sticks im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Die gebackenen Polenta-Sticks kurz abkühlen lassen und anschließend nach Belieben mit einem Dip servieren.