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Gebackene Falafel

Gebackene Falafel

Knusprige Falafel aus dem Ofen, die außen herrlich kross und innen schön saftig sind. Perfekt zu Salaten, Wraps oder einfach als Snack.

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
Kichererbsen400 g, eingeweicht
Zwiebel1 Stück, gehackt
Knoblauchzehen2 Stück
Petersilie30 g, frisch
Koriander30 g, frisch
Kreuzkümmel1 TL
Backpulver1 TL
Salz1 TL
Olivenöl2 EL

Gebackene Falafel

Knusprige Falafel aus dem Ofen, die außen herrlich kross und innen schön saftig sind. Perfekt zu Salaten, Wraps oder einfach als Snack.

Gebackene Falafel
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
4 Portionen
Kichererbsen400 g, eingeweicht
Zwiebel1 Stück, gehackt
Knoblauchzehen2 Stück
Petersilie30 g, frisch
Koriander30 g, frisch
Kreuzkümmel1 TL
Backpulver1 TL
Salz1 TL
Olivenöl2 EL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Kichererbsen gut abtropfen lassen und zusammen mit der Zwiebel, den Knoblauchzehen, der Petersilie und dem Koriander in einer Küchenmaschine grob zerkleinern.
2
Kreuzkümmel, Backpulver und Salz zur Kichererbsen-Mischung hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
3
Aus der Masse kleine Kugeln formen und diese leicht flach drücken.
4
Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Falafel darauf legen.
5
Die Falafel mit Olivenöl bestreichen und für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Falafel wenden.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa 4-5 Falafel-Kugeln.

210.00 kcal
Kalorien
8.00 g
Fett
27.00 g
Kohlenhydrate
7.00 g
Eiweiß

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