Fisch-Tacos mit Limetten-Crema

Name: Fisch-Tacos mit Limetten-Crema
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Dorschfilet; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Limette; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 8 Stück Mais-Tortillas; 150 g Joghurt; 1 Stück Avocado; 0.5 Bund Koriander; 200 g Rotkohl; 1 Stück Rote Zwiebel

Diese herrlich frischen Fisch-Tacos bringen das Gefühl von Sommer und Meer direkt zu dir nach Hause. Saftige Fischfilets, Gewürze und eine würzige Limetten-Crema machen jeden Bissen zum absoluten Genuss!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Dorschfilet	500 g
Olivenöl	2 EL
Limette	1 Stück
Paprikapulver	1 TL
Knoblauchpulver	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Mais-Tortillas	8 Stück
Joghurt	150 g
Avocado	1 Stück
Koriander	0.5 Bund
Rotkohl	200 g
Rote Zwiebel	1 Stück

Fisch-Tacos mit Limetten-Crema

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

15 Minuten

Gesamtzeit

35 Minuten

4 Portionen

Dorschfilet	500 g
Olivenöl	2 EL
Limette	1 Stück
Paprikapulver	1 TL
Knoblauchpulver	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Mais-Tortillas	8 Stück
Joghurt	150 g
Avocado	1 Stück
Koriander	0.5 Bund
Rotkohl	200 g
Rote Zwiebel	1 Stück

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Dorschfilets unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. In mundgerechte Stücke schneiden.

In einer Schüssel Olivenöl, Saft der Limette, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer mischen. Die Fischstücke zugeben und gut mit der Marinade vermengen. Für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Während der Fisch mariniert, die Limetten-Crema vorbereiten: Den Joghurt mit etwas Limettensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren.

Die Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen und in Scheiben schneiden. Koriander grob hacken.

Rotkohl fein hobeln und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.

Die marinierten Fischstücke in einer heißen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart und leicht knusprig sind.

In der Zwischenzeit die Mais-Tortillas in einer trockenen Pfanne oder im Ofen kurz erwärmen.

Die warmen Tortillas mit ein wenig Rotkohl, gebratenem Fisch, Avocadoscheiben und einigen Zwiebelringen belegen. Ein wenig Limetten-Crema darüber verteilen und mit frischem Koriander garnieren.

Sofort servieren und genießen!