Name: Erdnussbutter-Schoko-Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 100 g Zucker; 100 g Brauner Zucker; 125 g Butter; 150 g Erdnussbutter; 1 Stück Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Schokoladenstückchen

12 Portionen

Weizenmehl	200 g
Backpulver	1 TL
Salz	1 Prise
Zucker	100 g
Brauner Zucker	100 g
Butter	125 g
Erdnussbutter	150 g
Ei	1 Stück
Vanilleextrakt	1 TL
Schokoladenstückchen	100 g

Erdnussbutter-Schoko-Cookies

Diese Erdnussbutter-Schoko-Cookies sind perfekt für jeden, der einen süßen Snack liebt! Sie sind schön knusprig, süß und haben eine köstliche Schokoladennote. Perfekt, um sie mit Freunden oder der Familie zu teilen!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

12 Minuten

Gesamtzeit

27 Minuten

12 Portionen

Weizenmehl	200 g
Backpulver	1 TL
Salz	1 Prise
Zucker	100 g
Brauner Zucker	100 g
Butter	125 g
Erdnussbutter	150 g
Ei	1 Stück
Vanilleextrakt	1 TL
Schokoladenstückchen	100 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und beiseite stellen.

In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker mit einem Mixer cremig schlagen.

Erdnussbutter hinzufügen und gut verrühren.

Das Ei und den Vanilleextrakt zur Buttermischung geben und gründlich mixen.

Die Mehlmischung langsam in die Buttermischung einarbeiten, bis alles gut vermischt ist.

Die Schokoladenstückchen unterheben.

Esslöffelgroße Portionen des Teigs auf das vorbereitete Backblech setzen, dabei etwas Abstand lassen.

Die Cookies für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält zwei Cookies.

230.00 kcal

Kalorien

12.00 g

Fett

25.00 g

Kohlenhydrate

4.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Erdnussbutter-Cookies stammen ursprünglich aus den Vereinigten Staaten, wo sie seit den frühen 1900er Jahren populär sind. Die Kombination aus Erdnussbutter und Zucker ist in der amerikanischen Küche weit verbreitet, insbesondere in Form von Cookies. Diese süße Nascherei wurde in den USA schnell zu einem Liebling und ist nun weltweit bekannt. Verschiedene Variationen, wie das Hinzufügen von Schokoladenstückchen, haben das Rezept noch weiter verbreitet. Erdnussbutter-Schoko-Cookies sind heute ein internationaler Favorit, besonders bei Naschkatzen.

Tipp

Für eine extra knusprige Textur könnt ihr den Teig nach der Zubereitung für etwa 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das verhindert, dass die Cookies beim Backen zu sehr verlaufen. Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu variieren, ist die Zugabe von gehackten Nüssen oder einer Prise Zimt zur Teigmischung.

Vegane Alternative

Um das Rezept vegan zu gestalten, kannst du die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und das Ei durch einen Esslöffel Apfelmus oder einen Leinsamen-Ersatz (ein Esslöffel Leinsamen, gemahlen, mit drei Esslöffeln Wasser vermischt) austauschen. Achte darauf, dass die Schokoladenstückchen vegan sind, oftmals sind dunkle Schokoladen eine gute Alternative.

Einfacheres Rezept

Du kannst den braunen Zucker weglassen und nur weißen Zucker verwenden, wenn du weniger Zutaten nutzen möchtest. Auch der Vanilleextrakt kann bei Bedarf weggelassen werden, ohne den Gesamtgeschmack stark zu verändern. Wenn du es eilig hast, kannst du die Schokolade in den Cookies weglassen oder fertige Schokoladentropfen benutzen.