Name: Eingelegte rote Zwiebeln
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück rote Zwiebeln; 150 ml Apfelessig; 50 ml Wasser; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 5 Stück Pfefferkörner; 1 Stück Lorbeerblatt

4 Portionen

rote Zwiebeln	2 Stück
Apfelessig	150 ml
Wasser	50 ml
Zucker	1 EL
Salz	1 TL
Pfefferkörner	5 Stück
Lorbeerblatt	1 Stück

Eingelegte rote Zwiebeln

Diese eingelegten roten Zwiebeln sind der ideale Begleiter für jedes Gericht. Sie sind knackig, süß-sauer und bringen eine erfrischende Note zu deinen Lieblingsspeisen. Perfekt für Tacos, Salate oder einfach als Snack.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

5 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

4 Portionen

rote Zwiebeln	2 Stück
Apfelessig	150 ml
Wasser	50 ml
Zucker	1 EL
Salz	1 TL
Pfefferkörner	5 Stück
Lorbeerblatt	1 Stück

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die roten Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Je feiner die Ringe, desto schneller ziehen sie durch den Essig.

In einem kleinen Topf Apfelessig, Wasser, Zucker, Salz, Pfefferkörner und das Lorbeerblatt zusammen aufkochen lassen. Rühren, bis sich Zucker und Salz vollständig aufgelöst haben.

Die Zwiebelscheiben in ein sauberes Einmachglas füllen. Die heiße Essig-Mischung vorsichtig darüber gießen, bis die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.

Das Einmachglas verschließen und die Zwiebeln bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Anschließend im Kühlschrank lagern. Nach etwa 24 Stunden sind die Zwiebeln gut durchgezogen und können gegessen werden.