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Cremiges Mango-Hähnchen-Curry

Cremiges Mango-Hähnchen-Curry

Dieses Mango-Hähnchen-Curry bringt ein Stück Exotik direkt auf deinen Teller. Saftiges Hähnchen vereint sich mit der Süße von Mango in einer herrlich cremigen Kokossoße. Es duftet einfach unwiderstehlich!

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
4 Portionen
Hähnchenbrustfilet500 g
reife Mangos2 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Ingwer (frisch)20 g
Kokosmilch400 ml
Currypulver2 EL
Öl2 EL
Limette1 Stück
Koriander (frisch)20 g
Salz1 TL
Pfeffer1 TL

Cremiges Mango-Hähnchen-Curry

Dieses Mango-Hähnchen-Curry bringt ein Stück Exotik direkt auf deinen Teller. Saftiges Hähnchen vereint sich mit der Süße von Mango in einer herrlich cremigen Kokossoße. Es duftet einfach unwiderstehlich!

Cremiges Mango-Hähnchen-Curry
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
25 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
4 Portionen
Hähnchenbrustfilet500 g
reife Mangos2 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Ingwer (frisch)20 g
Kokosmilch400 ml
Currypulver2 EL
Öl2 EL
Limette1 Stück
Koriander (frisch)20 g
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden. Die Mangos schälen und das Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel schneiden.
2
Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3
Den Knoblauch und den Ingwer zu den Zwiebeln geben und für etwa eine Minute mitbraten. Das Currypulver hinzufügen und unter Rühren kurz anrösten.
4
Das Hähnchen dazugeben und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Dann die Mango hinzufügen und kurz mitbraten.
5
Die Kokosmilch angießen, alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.
6
Mit Salz, Pfeffer und dem Saft der Limette abschmecken. Den frischen Koriander grob hacken und vor dem Servieren über das Curry streuen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine Schüssel Curry mit Reis.

450.00 kcal
Kalorien
25.00 g
Fett
40.00 g
Kohlenhydrate
25.00 g
Eiweiß

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