Name: Cremiger Nudelauflauf mit Käsekruste
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Nudeln; 50 g Butter; 40 g Mehl; 500 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 150 g Mozzarella; 50 g Parmesan; 100 ml Sahne

4 Portionen

Nudeln	300 g
Butter	50 g
Mehl	40 g
Milch	500 ml
Muskatnuss	1 Prise
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Mozzarella	150 g
Parmesan	50 g
Sahne	100 ml

Cremiger Nudelauflauf mit Käsekruste

Dieses cremige Nudelgericht verwöhnt den Gaumen mit einer herrlich goldenen Käsekruste und zart schmelzenden Aromen. Perfekt für kalte Tage!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

4 Portionen

Nudeln	300 g
Butter	50 g
Mehl	40 g
Milch	500 ml
Muskatnuss	1 Prise
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Mozzarella	150 g
Parmesan	50 g
Sahne	100 ml

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und beiseitestellen.

In einem Topf die Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Nach und nach die Milch unter Rühren zugießen, bis eine dickflüssige Sauce entsteht.

Die Sauce mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Den Mozzarella und 30g Parmesan unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist.

Die gekochten Nudeln mit der Käsesauce vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Sahne über den Nudelauflauf gießen und mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) etwa 25 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun und knusprig ist.