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Cremige Tomatensuppe

Cremige Tomatensuppe

Diese cremige Tomatensuppe ist perfekt für einen gemütlichen Abend. Frische Tomaten, aromatische Kräuter und ein Hauch Sahne ergeben eine samtige Suppe, die Einiges hermacht.

Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
4 Portionen
Tomaten800 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Gemüsebrühe750 ml
Olivenöl2 EL
Sahne200 ml
Basilikum1 Handvoll
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Zucker1 TL

Cremige Tomatensuppe

Diese cremige Tomatensuppe ist perfekt für einen gemütlichen Abend. Frische Tomaten, aromatische Kräuter und ein Hauch Sahne ergeben eine samtige Suppe, die Einiges hermacht.

Cremige Tomatensuppe
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
40 Minuten
4 Portionen
Tomaten800 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Gemüsebrühe750 ml
Olivenöl2 EL
Sahne200 ml
Basilikum1 Handvoll
Salz1 Prise
Pfeffer1 Prise
Zucker1 TL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und grob würfeln. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
3
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten. Anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen.
4
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und für etwa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
5
Die Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Danach die Sahne einrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
6
Die Basilikumblätter grob hacken und kurz vor dem Servieren in die Suppe einrühren. Die Suppe auf Schalen verteilen und genießen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Schale Suppe.

150.00 kcal
Kalorien
10.00 g
Fett
13.00 g
Kohlenhydrate
3.00 g
Eiweiß

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