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Cremige Polenta mit Pilzsauce

Cremige Polenta mit Pilzsauce

Diese cremige Polenta mit aromatischer Pilzsauce ist der perfekte Wohlfühlklassiker für kühle Tage. Die Polenta ist samtig-weich und harmoniert perfekt mit den kräftigen Aromen der Pilze.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
4 Portionen
Polenta250 g
Wasser1 l
Salz1 TL
Butter50 g
Parmesan50 g
Olivenöl2 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Champignons300 g
Thymian1 TL
Sahne200 ml
Pfeffer1 Prise

Cremige Polenta mit Pilzsauce

Diese cremige Polenta mit aromatischer Pilzsauce ist der perfekte Wohlfühlklassiker für kühle Tage. Die Polenta ist samtig-weich und harmoniert perfekt mit den kräftigen Aromen der Pilze.

Cremige Polenta mit Pilzsauce
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
40 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
4 Portionen
Polenta250 g
Wasser1 l
Salz1 TL
Butter50 g
Parmesan50 g
Olivenöl2 EL
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe2 Stück
Champignons300 g
Thymian1 TL
Sahne200 ml
Pfeffer1 Prise
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Das Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Polenta einrühren und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie cremig ist.
2
Butter und geriebenen Parmesan in die Polenta einrühren. Warm halten.
3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
4
Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, bis sie gebräunt sind.
5
Thymian hinzugeben und mit Sahne aufgießen. Aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Polenta auf Tellern anrichten und die heiße Pilzsauce darüber geben. Mit frischem Thymian garnieren und sofort servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa eine große Schale Polenta mit reichlich Pilzsauce.

450.00 kcal
Kalorien
24.00 g
Fett
47.00 g
Kohlenhydrate
12.00 g
Eiweiß

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