Cremige Hähnchenstreifen mit Reis

Name: Cremige Hähnchenstreifen mit Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Paprikaschoten; 2 Stück Knoblauchzehen; 200 g Reis; 400 ml Hühnerbrühe; 200 ml Sahne; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Petersilie

Diese zarten Hähnchenstreifen in einer cremigen Sauce mit knackigem Gemüse und fluffigem Reis sind einfach unwiderstehlich. Ein einfacher Genuss, der die Seele wärmt!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	500 g
Olivenöl	2 EL
Zwiebel	1 Stück
Paprikaschoten	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Reis	200 g
Hühnerbrühe	400 ml
Sahne	200 ml
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Petersilie	2 EL

Cremige Hähnchenstreifen mit Reis

Diese zarten Hähnchenstreifen in einer cremigen Sauce mit knackigem Gemüse und fluffigem Reis sind einfach unwiderstehlich. Ein einfacher Genuss, der die Seele wärmt!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilets	500 g
Olivenöl	2 EL
Zwiebel	1 Stück
Paprikaschoten	2 Stück
Knoblauchzehen	2 Stück
Reis	200 g
Hühnerbrühe	400 ml
Sahne	200 ml
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Petersilie	2 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie rundum goldbraun sind. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten. Die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 5 Minuten braten.

Den Reis zu den Zwiebeln und Paprika geben und kurz mitrösten. Die Hühnerbrühe angießen, salzen und pfeffern. Alles zum Kochen bringen.

Die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen. Die Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne geben und alles zusammen etwa 20 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Gelegentlich umrühren.

Kurz vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß genießen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Reis mit Hähnchenstreifen und Gemüse.

560.00 kcal

Kalorien

25.00 g

Fett

50.00 g

Kohlenhydrate

35.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Das Gericht der Hähnchenstreifen mit Reis ist international beliebt und lässt sich in vielen Ländern in verschiedenen Variationen finden. Die Kombination von zartem Hähnchenfleisch und aromatischem Reis stammt ursprünglich aus Asien, hat aber mittlerweile weltweit Anklang gefunden. In Deutschland wird es oft mit einer cremigen Sauce abgerundet, die das Ganze besonders köstlich macht und für Gemütlichkeit sorgt.

Tipp

Ein kleiner Spritzer Zitronensaft gibt dem Gericht eine frische Note und hebt den Geschmack wunderbar hervor. Probieren Sie dazu einen einfachen grünen Salat als Beilage, um das Gericht perfekt abzurunden. Durch wenige Krautsprossen als Topping gewinnt das Gericht zudem an Textur und Nährwert.

Vegane Alternative

Um das Gericht vegan zu gestalten, kann das Hähnchen durch gebratene Tofustreifen oder Seitan ersetzt werden. Anstelle von Sahne lässt sich hervorragend eine pflanzliche Sahnealternative verwenden, und die Hühnerbrühe kann durch Gemüsebrühe ausgetauscht werden. Diese Änderungen erhalten den vollen Geschmack und machen das Gericht zu einer schmackhaften veganen Option.

Einfacheres Rezept

Für eine einfachere Zubereitung kann die Paprikaschote weggelassen oder durch fertige Tiefkühl-Gemüsemischungen ersetzt werden, die bereits kleingeschnitten sind. Das spart Zeit und Aufwand beim Schneiden. Auch kann auf Hühnerbrühpulver zurückgegriffen werden, anstatt die Brühe selbst zu machen.