Name: Chai-Latte-Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Zucker; 1 TL Backpulver; 0.5 TL Natron; 1 Prise Salz; 150 g Butter; 3 Stück Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 150 ml Chai-Tee; 100 ml Milch; 1 TL Zimt; 0.5 TL Ingwer; 0.5 TL Kardamom; 1 Prise Muskatnuss

12 Portionen

Mehl	300 g
Zucker	200 g
Backpulver	1 TL
Natron	0.5 TL
Salz	1 Prise
Butter	150 g
Eier	3 Stück
Vanilleextrakt	1 TL
Chai-Tee	150 ml
Milch	100 ml
Zimt	1 TL
Ingwer	0.5 TL
Kardamom	0.5 TL
Muskatnuss	1 Prise

Chai-Latte-Kuchen

Ein herrlicher Chai-Latte-Kuchen, der die warmen Aromen von Chai-Tee mit der Süße eines saftigen Kuchens vereint. Perfekt für gemütliche Nachmittage bei einer Tasse Tee!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

12 Portionen

Mehl	300 g
Zucker	200 g
Backpulver	1 TL
Natron	0.5 TL
Salz	1 Prise
Butter	150 g
Eier	3 Stück
Vanilleextrakt	1 TL
Chai-Tee	150 ml
Milch	100 ml
Zimt	1 TL
Ingwer	0.5 TL
Kardamom	0.5 TL
Muskatnuss	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette eine Kuchenform ein und bestäube sie leicht mit Mehl.

In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, das Natron und das Salz miteinander vermischen.

Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und abkühlen lassen. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Vanilleextrakt verquirlen.

Füge die Ei-Mischung zu den trockenen Zutaten hinzu, gefolgt von der geschmolzenen Butter. Alles gut vermischen.

Den Chai-Tee mit der Milch mischen und unter ständigem Rühren in den Teig gießen, bis ein glatter Teig entsteht.

Die Gewürze Zimt, Ingwer, Kardamom und Muskatnuss in den Teig einarbeiten.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für etwa 30-35 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.

Nach dem Backen den Kuchen auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa ein Stück Kuchen

350.00 kcal

Kalorien

16.00 g

Fett

45.00 g

Kohlenhydrate

5.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Chai, eine Teemischung aus Indien, ist bekannt für ihre harmonische Balance aus kräftigem schwarzen Tee und vielfältigen Gewürzen. Diese Gewürze, darunter Zimt, Ingwer und Kardamom, sind nicht nur in der indischen Küche verbreitet, sondern haben auch weltweite Beliebtheit erlangt. In den USA und Europa hat sich insbesondere der Chai-Latte etabliert, eine Verbindung von würzigem Chai und Milchschaum. Inspiriert von diesem Getränk, entstand der Chai-Latte-Kuchen als kreative Neuinterpretation, die die Aromen eines liebgewonnenen Getränks in ein süßes Dessert verwandelt. Der Kuchen spricht Liebhaber von internationaler Backkunst und Menschen an, die die Wärme von Gewürzen in einer modernen Form genießen wollen.

Tipp

Um dem Kuchen eine besondere Note zu verleihen, kannst du vor dem Backen eine Handvoll gehackter Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in den Teig geben. Dies sorgt für eine angenehme Knusprigkeit und ergänzt die Aromen der Gewürze perfekt. Wenn du den Chai-Geschmack noch intensiver haben möchtest, weiche einen Teebeutel zusätzlich in der Milch ein.

Vegane Alternative

Um den Chai-Latte-Kuchen vegan zu gestalten, ersetze die Butter durch eine pflanzliche Margarine und die Eier durch Apfelmus oder eine andere Ei-Alternative wie Leinsamen-Gel. Die Milch kann problemlos durch Mandel- oder Sojamilch ersetzt werden. Auch in der veganen Variante bleibt der Kuchen schön saftig und aromatisch.

Einfacheres Rezept

Für eine einfachere Version des Kuchens kannst du den Chai-Tee und die Gewürze durch ein fertiges Chai-Latte-Pulver ersetzen. So sparst du Zeit bei der Zubereitung, ohne den typischen Chai-Geschmack zu verlieren. Außerdem kannst du die Gewürze auch nach Belieben anpassen, wenn du wenig Zeit oder Zutaten zur Verfügung hast.