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Bunte Gemüsepfanne

Bunte Gemüsepfanne

Lust auf etwas Leichtes, Buntes und Gesundes? Diese Gemüsepfanne ist die perfekte Wahl für alle Gemüseliebhaber. Schnell gemacht und super lecker!

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Vegan Siegel
4 Portionen
Paprika2 Stück
Zucchini1 Stück
Aubergine1 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Kirschtomaten200 g
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Italienische Kräuter1 TL

Bunte Gemüsepfanne

Lust auf etwas Leichtes, Buntes und Gesundes? Diese Gemüsepfanne ist die perfekte Wahl für alle Gemüseliebhaber. Schnell gemacht und super lecker!

Bunte Gemüsepfanne
Vegan Siegel
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Paprika2 Stück
Zucchini1 Stück
Aubergine1 Stück
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Kirschtomaten200 g
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Pfeffer1 TL
Italienische Kräuter1 TL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Alle Gemüse waschen. Paprika entkernen und in Streifen schneiden. Zucchini und Aubergine in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und grob hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
2
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
3
Paprika, Zucchini und Aubergine hinzufügen und etwa 10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
4
Kirschtomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
5
Die Gemüsepfanne abschmecken und nach Bedarf nachwürzen. Sofort servieren und genießen.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller mit frischem, gebratenem Gemüse.

180.00 kcal
Kalorien
8.00 g
Fett
20.00 g
Kohlenhydrate
4.00 g
Eiweiß

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