Name: Britische Fish and Chips
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Kabeljaufilets; 800 g Kartoffeln; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 300 ml Bier; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 l Öl; 50 ml Essig

4 Portionen

Kabeljaufilets	4 Stück
Kartoffeln	800 g
Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Bier	300 ml
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Öl	1 l
Essig	50 ml

Britische Fish and Chips

Knusprig gebackener Fisch und goldene Pommes werden hier vereint! Dieser britische Klassiker ist perfekt würzig und verführerisch köstlich. Perfekt für ein Mittag- oder Abendessen, das dich an die Küste Englands entführt!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Kabeljaufilets	4 Stück
Kartoffeln	800 g
Mehl	200 g
Backpulver	1 TL
Bier	300 ml
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise
Öl	1 l
Essig	50 ml

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in dicke Streifen schneiden. In einer Schüssel mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, und dann gründlich abtropfen lassen.

Das Öl in einer großen Pfanne oder Fritteuse auf etwa 180°C erhitzen. Die Kartoffelstreifen darin portionsweise goldbraun frittieren, dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Salz bestreuen.

Für den Bierteig das Mehl mit Backpulver, einer Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Bier nach und nach einrühren, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.

Die Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen und leicht mit Mehl bestäuben. In den Bierteig tauchen, sodass der Fisch gleichmäßig bedeckt ist.

Die Fischfilets vorsichtig in das heiße Öl geben und etwa 5-7 Minuten frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Die Fish and Chips auf Tellern anrichten und mit ein paar Spritzern Essig servieren. Heiß genießen!