Name: Bolognese Calzone
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pizzateig; 300 g Rinderhackfleisch; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 400 g Tomaten, gehackt; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Olivenöl; 150 g Mozzarella, gerieben; 50 g Parmesan, gerieben

4 Portionen

Pizzateig	500 g
Rinderhackfleisch	300 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Tomaten, gehackt	400 g
Tomatenmark	2 EL
Oregano, getrocknet	1 TL
Basilikum, getrocknet	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Olivenöl	2 EL
Mozzarella, gerieben	150 g
Parmesan, gerieben	50 g

Bolognese Calzone

Diese Bolognese Calzone kombiniert das Beste aus der italienischen Küche. Eine knusprige Kruste umhüllt eine saftige Füllung aus herzhaftem Fleisch und duftenden Kräutern, die den Gaumen verwöhnen.

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Koch-/Backzeit

35 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Pizzateig	500 g
Rinderhackfleisch	300 g
Zwiebel	1 Stück
Knoblauchzehe	2 Stück
Tomaten, gehackt	400 g
Tomatenmark	2 EL
Oregano, getrocknet	1 TL
Basilikum, getrocknet	1 TL
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL
Olivenöl	2 EL
Mozzarella, gerieben	150 g
Parmesan, gerieben	50 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, bis es rundum gebräunt ist.

Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch zum Fleisch geben und alles zusammen für weitere 5 Minuten braten.

Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano und Basilikum in die Pfanne geben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Den Pizzateig in vier gleiche Teile teilen und jeweils zu einem Kreis ausrollen.

Etwas von der Bolognese-Sauce auf eine Hälfte des Teigkreises geben, dabei einen Rand freilassen. Mozzarella und Parmesan darüber streuen.

Die freie Teighälfte über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken. Die Calzone auf ein Blech legen und im Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.