Avocado-Garnelen-Salat

Name: Avocado-Garnelen-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 Gramm Garnelen; 2 Stück Avocado; 200 Gramm Cherrytomaten; 100 Gramm Rucola; 3 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 2 Stück Knoblauchzehe; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Frische Garnelen treffen auf cremige Avocado und saftige Cherrytomaten. Ein Genuss, der Sommerfeeling und Urlaubsstimmung auf den Teller zaubert!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Garnelen	300 Gramm
Avocado	2 Stück
Cherrytomaten	200 Gramm
Rucola	100 Gramm
Olivenöl	3 EL
Zitronensaft	2 EL
Knoblauchzehe	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Avocado-Garnelen-Salat

Frische Garnelen treffen auf cremige Avocado und saftige Cherrytomaten. Ein Genuss, der Sommerfeeling und Urlaubsstimmung auf den Teller zaubert!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Garnelen	300 Gramm
Avocado	2 Stück
Cherrytomaten	200 Gramm
Rucola	100 Gramm
Olivenöl	3 EL
Zitronensaft	2 EL
Knoblauchzehe	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, darin den Knoblauch anbraten, danach die Garnelen hinzugeben und 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind.

Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln. In Würfel schneiden.

Cherrytomaten waschen und halbieren. Rucola verlesen, waschen und trocken schleudern.

In einer großen Schüssel alle Zutaten vermengen: Garnelen, Avocadostücke, Cherrytomaten und Rucola.

Für das Dressing Olivenöl und Zitronensaft vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat geben.

Den Salat sanft mischen und auf Tellern anrichten. Genießen Sie ihn frisch serviert!