Asiatischer Hähnchen-Gemüse-Eintopf

Name: Asiatischer Hähnchen-Gemüse-Eintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück Karotten; 1 Stück Paprika; 200 g Brokkoli; 100 g Zuckerschoten; 2 Stück Knoblauchzehen; 20 g Ingwer; 60 ml Sojasauce; 800 ml Hühnerbrühe; 2 EL Sesamöl; 2 Stück Frühlingszwiebeln; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Dieser Eintopf ist ein warmer Mix aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer köstlichen asiatischen Brühe. Perfekt für einen gemütlichen Abend!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilet	500 g
Karotten	2 Stück
Paprika	1 Stück
Brokkoli	200 g
Zuckerschoten	100 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Ingwer	20 g
Sojasauce	60 ml
Hühnerbrühe	800 ml
Sesamöl	2 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL

Asiatischer Hähnchen-Gemüse-Eintopf

Dieser Eintopf ist ein warmer Mix aus zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und einer köstlichen asiatischen Brühe. Perfekt für einen gemütlichen Abend!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Hähnchenbrustfilet	500 g
Karotten	2 Stück
Paprika	1 Stück
Brokkoli	200 g
Zuckerschoten	100 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Ingwer	20 g
Sojasauce	60 ml
Hühnerbrühe	800 ml
Sesamöl	2 EL
Frühlingszwiebeln	2 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden, Paprika würfeln, Brokkoli in Röschen teilen.

Knoblauch und Ingwer fein hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und beiseite stellen.

In einem großen Topf das Sesamöl erhitzen. Knoblauch und Ingwer darin für 1-2 Minuten anbraten, bis sie duften.

Hähnchenstücke hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

Karotten, Paprika und Brokkoli in den Topf geben und für weitere 3 Minuten mitbraten.

Mit Hühnerbrühe ablöschen und die Sojasauce hinzufügen. Alles gut verrühren und zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren und den Eintopf etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Zuckerschoten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten ziehen lassen.

Den fertigen Eintopf mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. Guten Appetit!