Name: Amerikanische Creamy Mac & Cheese
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Macaroni; 50 g Butter; 30 g Mehl; 500 ml Milch; 200 g Cheddar Käse (gerieben); 50 g Parmesan Käse (gerieben); 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver

4 Portionen

Macaroni	250 g
Butter	50 g
Mehl	30 g
Milch	500 ml
Cheddar Käse (gerieben)	200 g
Parmesan Käse (gerieben)	50 g
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Paprikapulver	1 TL

Amerikanische Creamy Mac & Cheese

Stell dir den ultimativen Wohlfühlklassiker vor: Käsige, cremige Nudeln, bei denen jeder Bissen wie eine Umarmung von innen ist. Perfekt für eine gemütliche Runde mit Freunden oder der Familie!

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Macaroni	250 g
Butter	50 g
Mehl	30 g
Milch	500 ml
Cheddar Käse (gerieben)	200 g
Parmesan Käse (gerieben)	50 g
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Paprikapulver	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Macaroni laut Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie bissfest sind. Danach abgießen und beiseite stellen.

In einem anderen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten kochen, bis eine dicke Paste entsteht.

Langsam die Milch in die Mehl-Butter-Mischung einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sie eindickt.

Den geriebenen Cheddar und Parmesan in die Sauce geben und so lange rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Sauce glatt ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Die abgetropften Macaroni in die Käsesauce geben und gut vermischen, bis alle Nudeln gleichmäßig von der Sauce umhüllt sind.

Die fertige Mac & Cheese auf Teller verteilen und sofort servieren. Optional kann man sie mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft garnieren.