Amerikanische Blaubeermuffins

Name: Amerikanische Blaubeermuffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 2 TL Backpulver; 0.5 TL Salz; 150 g Zucker; 2 Stück Eier; 125 ml Milch; 75 g Butter; 1 TL Vanilleextrakt; 150 g Blaubeeren

Diese saftig-süßen amerikanischen Blaubeermuffins bringen einen Hauch von Nostalgie in deine Küche. Mit frischen Blaubeeren und einer Prise Vanille versüßen sie dir jede Kaffeepause und sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen!

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

12 Portionen

Weizenmehl	250 g
Backpulver	2 TL
Salz	0.5 TL
Zucker	150 g
Eier	2 Stück
Milch	125 ml
Butter	75 g
Vanilleextrakt	1 TL
Blaubeeren	150 g

Amerikanische Blaubeermuffins

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

12 Portionen

Weizenmehl	250 g
Backpulver	2 TL
Salz	0.5 TL
Zucker	150 g
Eier	2 Stück
Milch	125 ml
Butter	75 g
Vanilleextrakt	1 TL
Blaubeeren	150 g

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.

In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Stelle die Mischung beiseite.

In einer weiteren Schüssel Zucker, Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt mit einem Schneebesen gut schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Die feuchten Zutaten langsam in die trockenen Zutaten einrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermischen!

Vorsichtig die Blaubeeren unterheben, dann den Teig gleichmäßig auf die Muffinformen verteilen.

Backe die Muffins 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt, wenn du ihn in einen Muffin stichst.

Lasse die Muffins etwas abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst. Am besten lauwarm genießen!