Name: Knusprige Hafer-Knusper-Riegel
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Haferflocken; 100 g Honig; 100 g Erdnussbutter; 50 g Mandeln; 30 g Kürbiskerne; 1 Prise Zimt; 1 TL Vanilleextrakt

12 Portionen

Haferflocken	200 g
Honig	100 g
Erdnussbutter	100 g
Mandeln	50 g
Kürbiskerne	30 g
Zimt	1 Prise
Vanilleextrakt	1 TL

Knusprige Hafer-Knusper-Riegel

Diese knusprigen Hafer-Knusper-Riegel sind der perfekte Snack für zwischendurch. Sie sind lecker, gesund und einfach zuzubereiten. Ideal für unterwegs oder als energiereicher Snack nach dem Sport.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

12 Portionen

Haferflocken	200 g
Honig	100 g
Erdnussbutter	100 g
Mandeln	50 g
Kürbiskerne	30 g
Zimt	1 Prise
Vanilleextrakt	1 TL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Gib die Haferflocken, Mandeln und Kürbiskerne in eine große Schüssel und mische sie gut durch.

Erwärme den Honig und die Erdnussbutter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, bis sie flüssig sind. Füge den Vanilleextrakt und Zimt hinzu.

Gieße die warme Mischung über die trockenen Zutaten und rühre alles gut um, bis die Haferflocken vollständig mit der süßen Mischung bedeckt sind.

Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech und drücke sie mit einem Löffel oder Spatel fest.

Backe die Mischung für etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis die Ränder goldbraun sind.

Lasse die Hafer-Knusper-Mischung vollständig auskühlen, bevor du sie in Riegel schneidest.

Bewahre die Riegel in einem luftdichten Behälter auf, damit sie knusprig bleiben.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen knusprigen Riegel.

180.00 kcal

Kalorien

9.00 g

Fett

20.00 g

Kohlenhydrate

6.00 g

Eiweiß

Herkunftsbeschreibung

Hafer-Knusper-Riegel haben ihren Ursprung in den USA und sind dort seit Jahrzehnten ein beliebter Snack. Sie wurden ursprünglich als energiereicher Snack für Wanderer und Sportler entwickelt. Die Vielfalt der Zutaten, die in den Riegeln verwendet werden können, macht sie vielseitig und anpassbar an unterschiedliche Geschmäcker. In den letzten Jahren haben sie auch in Europa an Beliebtheit gewonnen, insbesondere bei gesundheitsbewussten Menschen und solchen, die einen schnellen Energieschub suchen. Die Kombination aus Süße und Knusprigkeit macht sie zu einem Favoriten unter Kindern und Erwachsenen gleichermaßen. Traditionell werden sie selbstgemacht, was ihren einzigartigen Charme ausmacht. Heute sind sie international als leckerer und praktischer Snack anerkannt.

Tipp

Um den Geschmack deiner Hafer-Knusper-Riegel zu variieren, kannst du verschiedene Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, wie zum Beispiel Walnüsse oder getrocknete Cranberries. Ein kleiner Schuss Schokoladenstückchen kann ebenfalls eine köstliche Note beisteuern. Achte beim Backen darauf, die Mischung gut zu befestigen, damit die Riegel ihre Form behalten. Um zu verhindern, dass die Riegel auseinanderfallen, sollte die Mischung im Backblech gut festgedrückt werden.

Vegane Alternative

Um die Hafer-Knusper-Riegel vegan zu machen, ersetze den Honig durch Agavendicksaft oder Ahornsirup. Die Erdnussbutter kann durch eine vegane Version ersetzt werden, die frei von Milchbestandteilen ist. So bleibt der Geschmack erhalten, während das Rezept pflanzenbasiert wird.