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High Protein Lachs-Fischfrikadellen

High Protein Lachs-Fischfrikadellen

Saftige Fischfrikadellen aus Lachs und Eiklar, perfekt gewürzt und herrlich knusprig gebraten. Ideal für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Lachsfilet400 g
Eiklar3 Stück
Haferflocken50 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe1 Stück
Dijonsenf1 EL
Zitronensaft1 EL
Petersilie2 EL, gehackt
Meersalz0.5 TL
Schwarzer Pfeffer0.5 TL
Olivenöl2 EL

High Protein Lachs-Fischfrikadellen

Saftige Fischfrikadellen aus Lachs und Eiklar, perfekt gewürzt und herrlich knusprig gebraten. Ideal für ein schnelles, gesundes Mittag- oder Abendessen.

High Protein Lachs-Fischfrikadellen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
15 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
4 Portionen
Lachsfilet400 g
Eiklar3 Stück
Haferflocken50 g
Zwiebel1 Stück
Knoblauchzehe1 Stück
Dijonsenf1 EL
Zitronensaft1 EL
Petersilie2 EL, gehackt
Meersalz0.5 TL
Schwarzer Pfeffer0.5 TL
Olivenöl2 EL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Den Lachs mit einem scharfen Messer fein hacken oder in einem Mixer zerkleinern.
2
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3
In einer Schüssel den zerkleinerten Lachs, Eiklar, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Haferflocken, Senf, Zitronensaft und Petersilie vermengen.
4
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
5
Aus der Mischung mit den Händen etwa 8 gleich große Frikadellen formen.
6
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.
7
Die fertigen Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa zwei Fischfrikadellen.

180.00 kcal
Kalorien
10.00 g
Fett
8.00 g
Kohlenhydrate
20.00 g
Eiweiß

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