Name: High Protein Kartoffelplätzchen mit Hüttenkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 200 g Hüttenkäse; 100 g Dinkelmehl; 1 Stück Ei; 2 EL Petersilie (gehackt); 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 3 EL Sonnenblumenöl

4 Portionen

Kartoffeln	500 g
Hüttenkäse	200 g
Dinkelmehl	100 g
Ei	1 Stück
Petersilie (gehackt)	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Sonnenblumenöl	3 EL

High Protein Kartoffelplätzchen mit Hüttenkäse

Diese knusprigen Kartoffelplätzchen sind nicht nur richtig lecker, sondern stecken auch voller Proteine dank des cremigen Hüttenkäses. Perfekt für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	500 g
Hüttenkäse	200 g
Dinkelmehl	100 g
Ei	1 Stück
Petersilie (gehackt)	2 EL
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Sonnenblumenöl	3 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in einem Topf mit Salzwasser etwa 20 Minuten gar kochen. Anschließend abgießen, gut ausdampfen lassen und fein reiben.

In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln mit dem Hüttenkäse, Dinkelmehl, Ei und der gehackten Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Aus der Kartoffelmasse kleine Plätzchen formen. Achte darauf, dass die Plätzchen nicht zu dünn oder dick sind, damit sie gleichmäßig garen.

Das Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Kartoffelplätzchen darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4-5 Minuten goldbraun und knusprig braten.

Zum Schluss die Plätzchen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und anschließend warm servieren.