Name: Knusprige Kartoffel-Wedges mit Knoblauchöl
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen; 1 TL Salz; 1 TL Paprikapulver; 1 Pr Pfeffer; 1 EL Rosmarin (frisch, gehackt)

4 Portionen

Kartoffeln	800 g
Olivenöl	3 EL
Knoblauchzehen	3 Stück
Salz	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Pfeffer	1 Pr
Rosmarin (frisch, gehackt)	1 EL

Knusprige Kartoffel-Wedges mit Knoblauchöl

Diese goldbraunen Kartoffel-Wedges sind außen knusprig und innen zart. Verfeinert mit aromatischem Knoblauchöl, sind sie das perfekte Comfort-Food für jeden Anlass.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

40 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

4 Portionen

Kartoffeln	800 g
Olivenöl	3 EL
Knoblauchzehen	3 Stück
Salz	1 TL
Paprikapulver	1 TL
Pfeffer	1 Pr
Rosmarin (frisch, gehackt)	1 EL

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Kartoffeln gründlich waschen und ungeschält in Spalten schneiden. In eine große Schüssel geben.

Olivenöl, gehackte Knoblauchzehen, Salz, Paprikapulver und Pfeffer zu den Kartoffeln in die Schüssel geben. Alles gut vermischen, sodass die Kartoffelspalten gleichmäßig mit der Ölmischung bedeckt sind.

Die gewürzten Kartoffelspalten gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Darauf achten, dass sie sich nicht überlappen.

Die Kartoffel-Wedges im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.

Kurz vor Ende der Backzeit den gehackten Rosmarin über die Wedges streuen und weitere 5 Minuten backen.

Die fertigen Kartoffel-Wedges aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.