Veganer Basilikum-Hummus

Name: Veganer Basilikum-Hummus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kichererbsen (gekocht); 60 g Tahini; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Knoblauchzehen; 30 g Frischer Basilikum; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 60 ml Wasser

Dieser cremige Basilikum-Hummus bringt frischen Wind in deine Vorspeisenplatte! Der aromatische Duft von Basilikum kombiniert mit der cremigen Textur macht ihn unwiderstehlich lecker.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

4 Portionen

Kichererbsen (gekocht)	400 g
Tahini	60 g
Zitronensaft	2 EL
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Frischer Basilikum	30 g
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Wasser	60 ml

Veganer Basilikum-Hummus

Dieser cremige Basilikum-Hummus bringt frischen Wind in deine Vorspeisenplatte! Der aromatische Duft von Basilikum kombiniert mit der cremigen Textur macht ihn unwiderstehlich lecker.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

4 Portionen

Kichererbsen (gekocht)	400 g
Tahini	60 g
Zitronensaft	2 EL
Olivenöl	2 EL
Knoblauchzehen	2 Stück
Frischer Basilikum	30 g
Salz	1 TL
Pfeffer	0.5 TL
Wasser	60 ml

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Kichererbsen abtropfen lassen und gründlich mit kaltem Wasser abspülen. So wird der Hummus besonders cremig.

Den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Dies erleichtert das Pürieren im nächsten Schritt.

In einem Mixer die Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer zusammen mit der Hälfte des Wassers pürieren.

Den frischen Basilikum waschen und die Blätter grob hacken. Zum Mixer hinzufügen.

Die restlichen Zutaten im Mixer zu einem glatten Hummus pürieren. Nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Den Hummus abschmecken und gegebenenfalls mit mehr Salz oder Zitronensaft nachwürzen. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten.