Name: Saftiges Fenchelgratin mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Fenchelknollen; 30 g Butter; 30 g Mehl; 500 ml Milch; 150 g geriebener Käse (z.B. Gruyère); 1 Prise Salz; 1 Prise Schwarzer Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss

4 Portionen

Fenchelknollen	3 Stück
Butter	30 g
Mehl	30 g
Milch	500 ml
geriebener Käse (z.B. Gruyère)	150 g
Salz	1 Prise
Schwarzer Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Saftiges Fenchelgratin mit Käse

Fenchelgratin mit einer knusprigen Käseschicht – ein echter Genuss für den Gaumen! Dieses Gericht kombiniert den milden Geschmack von Fenchel mit herzhaftem Käse, perfekt für ein gemütliches Abendessen.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

25 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

4 Portionen

Fenchelknollen	3 Stück
Butter	30 g
Mehl	30 g
Milch	500 ml
geriebener Käse (z.B. Gruyère)	150 g
Salz	1 Prise
Schwarzer Pfeffer	1 Prise
Muskatnuss	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Entfernen Sie die äußeren Schichten der Fenchelknollen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren für etwa 1 Minute anschwitzen.

Die Milch langsam in den Topf gießen. Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. Die Hälfte des geriebenen Käses einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die Fenchelscheiben in eine gebutterte Auflaufform legen und die Käsesauce darüber gießen. Alles gut vermischen, damit der Fenchel vollständig von der Sauce bedeckt ist.

Den restlichen Käse gleichmäßig über das Gratin streuen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Das Fenchelgratin aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Heiß servieren und genießen.