Saftiges Steak mit Kräuterbutter und knusprigem Röstgemüse

Name: Saftiges Steak mit Kräuterbutter und knusprigem Röstgemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Rindersteak; 500 g Kartoffeln; 300 g Möhren; 2 Stück Paprika; 2 Stück Rote Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 150 g Butter; 50 g Frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin); 50 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Ein herzhaftes Steak mit selbstgemachter Kräuterbutter, kombiniert mit knusprigem Röstgemüse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Rindersteak	4 Stück
Kartoffeln	500 g
Möhren	300 g
Paprika	2 Stück
Rote Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Butter	150 g
Frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin)	50 g
Olivenöl	50 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Saftiges Steak mit Kräuterbutter und knusprigem Röstgemüse

Ein herzhaftes Steak mit selbstgemachter Kräuterbutter, kombiniert mit knusprigem Röstgemüse. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

4 Portionen

Rindersteak	4 Stück
Kartoffeln	500 g
Möhren	300 g
Paprika	2 Stück
Rote Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Butter	150 g
Frische Kräuter (Petersilie, Thymian, Rosmarin)	50 g
Olivenöl	50 ml
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Kartoffeln, Möhren, Paprika und rote Zwiebeln in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauchzehen schälen und grob hacken.

Gemüse in eine Schüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem Backblech verteilen und für etwa 30 Minuten im Ofen rösten, bis es goldbraun und knusprig ist.

Für die Kräuterbutter die Butter auf Zimmertemperatur bringen. Die frischen Kräuter fein hacken und mit der Butter vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kräuterbutter in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.

Steaks mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Pfanne auf hoher Hitze erhitzen und die Steaks darin je nach Vorliebe für 2-3 Minuten pro Seite anbraten, um einen schönen Grillstreifen zu erhalten. Danach in Alufolie wickeln und kurz ruhen lassen.

Die Steaks auf Tellern zusammen mit dem Röstgemüse anrichten. Ein Stück der Kräuterbutter auf jedes Steak legen und sofort servieren. Guten Appetit!