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Low Carb Geflügel-Gemüse-Eintopf

Low Carb Geflügel-Gemüse-Eintopf

Ein herzhaftes, gesundes und nährstoffreiches Gericht, das mit zartem Hähnchen und knusprigem Gemüse jeden Gaumen erfreut. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
4 Portionen
Hähnchenbrust600 g
Paprika2 Stück
Zucchini1 Stück
Brokkoli200 g
Knoblauchzehen2 Stück
Zwiebel1 Stück
Hühnerbrühe500 ml
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Pfeffer0.5 TL
Thymian (getrocknet)1 TL
Paprikapulver1 TL

Low Carb Geflügel-Gemüse-Eintopf

Ein herzhaftes, gesundes und nährstoffreiches Gericht, das mit zartem Hähnchen und knusprigem Gemüse jeden Gaumen erfreut. Ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Low Carb Geflügel-Gemüse-Eintopf
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
45 Minuten
4 Portionen
Hähnchenbrust600 g
Paprika2 Stück
Zucchini1 Stück
Brokkoli200 g
Knoblauchzehen2 Stück
Zwiebel1 Stück
Hühnerbrühe500 ml
Olivenöl2 EL
Salz1 TL
Pfeffer0.5 TL
Thymian (getrocknet)1 TL
Paprikapulver1 TL
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach herausnehmen und zur Seite stellen.
3
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Im selben Topf glasig anbraten.
4
Paprika und Zucchini würfeln, Brokkoli in kleine Röschen teilen. Das Gemüse zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten.
5
Mit der Hühnerbrühe ablöschen und das Hähnchen zurück in den Topf geben. Thymian hinzufügen.
6
Alles 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und das Hähnchen durchgegart.
7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa einen vollen Teller Eintopf.

350.00 kcal
Kalorien
15.00 g
Fett
12.00 g
Kohlenhydrate
37.00 g
Eiweiß

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