Pasta alla Sorrentina

Name: Pasta alla Sorrentina
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spaghetti; 200 g Mozzarella; 400 g Tomaten; 2 Stück Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl; 10 Stück Frische Basilikumblätter; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Stell dir saftige Mozzarella und frische Tomaten vor, die auf sanft gekochten Nudeln schmelzen. Pasta alla Sorrentina ist ein Genuss, der dir das Gefühl gibt, direkt in einem kleinen italienischen Dorf zu sitzen.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Spaghetti	400 g
Mozzarella	200 g
Tomaten	400 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Frische Basilikumblätter	10 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Pasta alla Sorrentina

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Koch-/Backzeit

20 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

4 Portionen

Spaghetti	400 g
Mozzarella	200 g
Tomaten	400 g
Knoblauchzehen	2 Stück
Olivenöl	3 EL
Frische Basilikumblätter	10 Stück
Salz	1 TL
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Währenddessen die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und fein würfeln.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.

Die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die gekochten Spaghetti abgießen und in die Pfanne zu den Tomaten geben. Alles gut vermengen, bis die Nudeln vollständig mit der Tomatensauce überzogen sind.

Den Mozzarella klein schneiden und unter die Pasta mischen, bis er anfängt zu schmelzen. Die Basilikumblätter dazugeben und alles gleichmäßig vermengen.

Die Pasta in tiefen Tellern servieren und nach Belieben mit weiteren Basilikumblättern garnieren. Sofort genießen, solange alles schön heiß ist.