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Low Carb Zucchini Brownies

Low Carb Zucchini Brownies

Diese saftigen Low Carb Zucchini-Brownies sind perfekt für alle, die sich gesundheitsbewusst ernähren möchten und dabei nicht auf Schokolade verzichten wollen. Mit einer Mischung aus Zucchini und dunkler Schokolade genießen deine Sinne eine süße Verführung ohne Reue.

Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
10 Portionen
Zucchini200 g
Mandeln (gemahlen)100 g
Backkakao50 g
Erythrit100 g
Eier3 Stück
Kokosöl50 ml
Vanilleextrakt1 TL
Backpulver1 TL
Salz1 Prise
Dunkle Schokolade (min. 70% Kakao, gehackt)100 g

Low Carb Zucchini Brownies

Diese saftigen Low Carb Zucchini-Brownies sind perfekt für alle, die sich gesundheitsbewusst ernähren möchten und dabei nicht auf Schokolade verzichten wollen. Mit einer Mischung aus Zucchini und dunkler Schokolade genießen deine Sinne eine süße Verführung ohne Reue.

Low Carb Zucchini Brownies
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Koch-/Backzeit
30 Minuten
Gesamtzeit
50 Minuten
10 Portionen
Zucchini200 g
Mandeln (gemahlen)100 g
Backkakao50 g
Erythrit100 g
Eier3 Stück
Kokosöl50 ml
Vanilleextrakt1 TL
Backpulver1 TL
Salz1 Prise
Dunkle Schokolade (min. 70% Kakao, gehackt)100 g
Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
2
Die Zucchini waschen, fein reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
3
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Erythrit und dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
4
Kokosöl schmelzen und zur Eimischung geben. Gut umrühren.
5
Gemahlene Mandeln, Backkakao, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
6
Die geraspelten Zucchini und die gehackte dunkle Schokolade unter den Teig heben.
7
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und glatt streichen.
8
Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Brownies durchgebacken sind. Mit einem Zahnstocher testen.
9
Die Brownies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Genießen!

Nährwerte pro Portionⓘ
Eine Portion enthält etwa ein Stück Brownie.

150.00 kcal
Kalorien
11.00 g
Fett
5.00 g
Kohlenhydrate
5.00 g
Eiweiß

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