Hähnchen Cacciatore

Name: Hähnchen Cacciatore
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenschenkel; 2 EL Olivenöl; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 2 Stück Paprika; 2 Stück Karotten; 400 Gramm Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 250 Milliliter Hühnerbrühe; 2 Zweige Rosmarinzweige; 2 Stück Lorbeerblätter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Dieses herzhafte, italienische Schmortopfgericht vereint zartes Hähnchen mit frischen Tomaten, Paprika und aromatischen Gewürzen. Die mediterranen Aromen machen es zu einem ultimativen Wohlfühlessen für gemütliche Abende.

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Hähnchenschenkel	4 Stück
Olivenöl	2 EL
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Paprika	2 Stück
Karotten	2 Stück
Tomaten	400 Gramm
Tomatenmark	2 EL
Hühnerbrühe	250 Milliliter
Rosmarinzweige	2 Zweige
Lorbeerblätter	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Hähnchen Cacciatore

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Koch-/Backzeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

4 Portionen

Hähnchenschenkel	4 Stück
Olivenöl	2 EL
Zwiebeln	2 Stück
Knoblauchzehen	4 Stück
Paprika	2 Stück
Karotten	2 Stück
Tomaten	400 Gramm
Tomatenmark	2 EL
Hühnerbrühe	250 Milliliter
Rosmarinzweige	2 Zweige
Lorbeerblätter	2 Stück
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Olivenöl in einem großen Schmortopf erhitzen. Die Hähnchenschenkel salzen und pfeffern, dann im heißen Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.

In dem gleichen Schmortopf die gehackten Zwiebeln und Knoblauch im restlichen Öl anbraten, bis sie weich und duftend sind.

Die gewürfelten Paprika und Karotten hinzugeben und für weitere 5 Minuten anbraten.

Tomaten und Tomatenmark zu der Gemüse-Mischung hinzufügen, gut umrühren und für etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.

Hühnerbrühe, Rosmarinzweige und Lorbeerblätter in den Topf geben, die angebratenen Hähnchenschenkel zurücklegen und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze für etwa 40 Minuten schmoren lassen, bis das Hähnchen gar und zart ist.

Das Gericht final abschmecken und bei Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Heiß servieren.