Name: High Protein Pizza
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Kichererbsenmehl; 100 g Hüttenkäse; 3 Stück Eier; 50 g Tomatenmark; 200 ml Passierte Tomaten; 2 Zehen Knoblauch; 1 TL Oregano; 100 g Mozzarella; 1 Stück Zwiebel; 150 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Paprika; 50 g Spinat; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

2 Portionen

Kichererbsenmehl	100 g
Hüttenkäse	100 g
Eier	3 Stück
Tomatenmark	50 g
Passierte Tomaten	200 ml
Knoblauch	2 Zehen
Oregano	1 TL
Mozzarella	100 g
Zwiebel	1 Stück
Hähnchenbrustfilet	150 g
Paprika	1 Stück
Spinat	50 g
Olivenöl	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

High Protein Pizza

Diese High Protein Pizza ist der perfekte Genuss für Sportler und alle, die auf ihre Eiweißzufuhr achten. Mit einem knusprigen Boden aus Kichererbsenmehl und einer leckeren, selbstgemachten Tomatensoße kannst du dich ohne schlechtes Gewissen verwöhnen lassen. Probiere diese gesunde Alternative, die genauso gut schmeckt wie die Originale!

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Koch-/Backzeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

2 Portionen

Kichererbsenmehl	100 g
Hüttenkäse	100 g
Eier	3 Stück
Tomatenmark	50 g
Passierte Tomaten	200 ml
Knoblauch	2 Zehen
Oregano	1 TL
Mozzarella	100 g
Zwiebel	1 Stück
Hähnchenbrustfilet	150 g
Paprika	1 Stück
Spinat	50 g
Olivenöl	1 EL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise

Benötigte Zutaten:

Zubereitung:

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Für den Pizzaboden das Kichererbsenmehl mit den Eiern und dem Hüttenkäse in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Masse gleichmäßig auf das Backblech streichen und etwa 15 Minuten im vorgeheizten Ofen vorbacken, bis der Boden leicht gebräunt ist.

Während der Boden im Ofen ist, die Tomatensoße vorbereiten. Dazu das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die fein gehackten Knoblauchzehen und die klein gewürfelte Zwiebel darin anbraten.

Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten. Dann die passierten Tomaten und den Oregano einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen.

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und die Paprika in Streifen schneiden. Den Mozzarella reiben.

Den vorgebackenen Pizzaboden mit der Tomatensoße bestreichen. Hähnchenstücke, Paprika und Spinat auf dem Boden verteilen. Den geriebenen Mozzarella darüber streuen.

Die Pizza für weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!